這是一間小秘書去東京絕對會再去的餐廳!因為~CP值超高!!!!
主廚飯塚隆太(Ryuta Iizuka)開設的Rruzu，看起來餐廳名是用他英文名拼音結合。
飯塚隆太最早任職於東京五星飯店Okura 大倉久和，1994年於米其林名廚Joel Robuchon的餐廳Taillevent-Robuchon擔任主廚。
後移居法國，一直任職於米其林二星、三星餐廳。2005年又回到日本，擔任L’Atelier de Joël Robuchon餐廳主廚。
2011年自行開設Rruzu，隔年即獲得米其林一星評鑑。2012~15年連續三年摘下米其林二星。
Rruzu位於日本高級地段六本木，餐廳不大，但風格簡潔、食物美味，CP值超高，讓米其林不再遙不可及。
餐具風格和另一間米其林法式料理Edition很像(食記看這裡)
Menu
午餐菜單很簡單:
日幣3600(前菜-鵝肝需加800、主菜、甜點)
日幣5800(開味菜*2、前菜*2，其中一項是鵝肝、主菜、甜點、飲料)
日幣8400(主廚特餐:開胃菜*2、前菜*2、主菜*2、甜點*2)
天啊 !!!! 都來到日本六本木而且是二星米其林，當然直衝特餐，加完稅一人才2200左右。值得。
接著選酒，來到日本，店員推薦Suntory Premium Malt's。用最高等級的麥釀造。
冰冰涼涼很適合夏天，非常清爽，喝完都感覺有涼風徐徐吹來 。
開味菜1
左:風乾番茄佐羅勒醬，酸酸甜甜的番茄、配上重口味的羅勒和cheese，口感多層次。
右:橄欖油番茄餅，烤得熱熱的酥脆外皮，內餡清爽。
自製麵包，紮實但不難咬，熱騰騰烤得恰到好處，剩一塊時就會主動續。
玉米微烤像水果一樣甜，中和海膽和魚凍的海洋味。海膽軟嫩、玉米慕司滑順、魚凍Q彈，完美融合!
前菜1:
法國鵝肝配日本南高梅。鵝肝的肥美，油花在口中化開，配上醃過的梅子，達到絕佳的平衡。這鵝肝在餐廳點約1500日幣，套餐8400有附，實在有誠意。
吃了一大堆，現在才要上主菜1:香煎鱈魚
好的魚吃起來是QQ的彈牙口感，切下去不會軟趴趴。用橄欖油乾煎配上酸豆莎莎醬，不油膩。
超豐盛已經吃到食量緊繃的時候還有主菜2:和牛牛小排
可以看到油花分佈非常均勻，簡單的黑胡椒和青菜，就很美味。日本的青菜全都好吃，自然香甜。
實在太滿足了
進入甜點1
底下可以看到雙色哈密瓜，搭上跳跳糖製成果凍，好像哈密瓜在嘴裡跳舞。
甜點2 荔枝冰沙、香草冰淇淋、果醋釀藍莓
濃濃的冰淇淋配上酸酸的果醋藍梅和甜甜的荔枝，不得不佩服主廚在豐富原料中尋求平衡的高超技巧。
最後還有飲料和小點心，為米其林享宴畫上完美句點。
餐廳一定要定位，12:00到的時候空空的，13:00左右全滿，連吧檯也無虛席，大約可容納30位，有 2個包廂，假日的顧客超多貴婦。大概只有5位男客人。
高級餐具，另一頭有刻上店名:Rruzu
兩人套餐加上酒，台幣5000有找，老實說比台灣很多平價牛排都強，絕對會再去!!
【餐廳資訊】
Restaurant Ryuzu
地址： Urban Style Roppongi B1, 4 Chome-2-35 Roppongi, Minato, Tokyo 106-0032日本(地鐵六本木 or 六本一丁目站)
電話：+81 3-5770-4236
營業時間:
Lunch : 12:00 - 14:00
Dinner : 18:00 - 21:30
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