Zuma由名廚Rainer Becker 創立, 他曾任東京 Park Hyatt 行政總廚，2002 年回到倫敦，在 Knight Bridge 區開設第一間 Zuma, 一開張就獲得為倫敦2002年度餐廳大獎,後續獲獎不斷.包含2005 年 Tatler Restaurant Awards 的年度餐廳大獎,2010年泰唔士報選拔英國100家餐聽,Zuma獲得第37名.目前除了倫敦,還有香港,杜拜,阿布達比,紐約,邁阿密,伊斯坦堡,曼谷等分店.
香港店於2007年開幕,也是好評不斷,2009年英國泰唔士報評選全球100大餐聽,排名第51位,硬是把排名55的米其林法國名廚侯布雄所開設的L'Atelier de Joel Robuchon給比了下去,曾二次獲得權威餐飲指南 《Miele Guide》選為「亞洲20大最佳餐廳」之一。2010/2011年度《Miele Guide》餐飲指南 (www.mieleguide.com) 排名為亞洲No7.
說完了Zuma的豐功偉業,快來瞧瞧他到的有多厲害.嘗試的是週末才有的Brunch, 可以一次吃到所有特色料理.
首先映入眼簾會看到非常時尚現代的取餐區
酒類有清酒,白酒,香檳. 重點是：無限量供應！！！
沙拉,開胃菜區
生牛肉和鮭魚太誘人啦
小秘書最喜歡的加州捲,台灣好像很少地方吃的到,還有那入口即化,甜甜嫩嫩的玉子燒
軟殼蟹壽司！！
熱食區: 有串燒,炸雞,肋排,燉蘿蔔. 一塊塊的不是豆腐呦,是一口可樂餅,裡面的起司可是會醬爆,超濃郁.
天阿！！！ 刺身盤中竟然有干貝～～～
溫泉蛋＆涼麵
來杯香檳休息一下.
沒想到干貝只是小意思,還有生蠔！！！！！！！！！！！！！
軟殼蟹壽司剖面圖和特寫也來一下
以上看到的都還只是小意思, 因為,主菜現在才來啦～～
每個人除了buffet之外,還有魚或肉類可選擇,今天選的是烤鮭魚和沙朗(香港稱之為西冷)牛排
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真的飽到不行了,去戶外散散步吧,喜愛尼古丁的朋友,就可以選擇戶外座位大口呼吸啦
最後壓軸就是甜點啦,一樣非常有設計感,這盤是兩人份,人數越多,種類和份量越多瞜！
餐廳很友善,設置有兒童遊戲區,難怪用餐食都聽不見小孩吵鬧
吃了一大堆要多少錢呢？一人份Buffet 含主餐是590港幣, 約台幣2300瞜. 再加上礦泉水一瓶80港幣.
兩個人約台幣5000.食物新鮮,種類多,酒無限暢飲,非常值得. 大推！！
(如果主餐點和牛要多加180港幣,這張算錯,後來刷卡有扣掉喔)
餐廳資訊： 地址：置地廣塲(Landmark, 地鐵中環站), 5/F, 501-503
(要從皇后大道中入口進去置地廣場,Gucci電梯上5F,不要看到手扶梯就搭呦)
電話：+852 3657 6388
營業時間：星期一至星期六：中午12時至下午3時及晚上6時至11時
星期日：早上11時30分至下午3時及晚上6時至11時
六日brunch 共兩個時段：11:00am~13:00pm/ 13:00pm~15:00pm
記得兩週到一個月前一定要先定位,可洽網路定位
http://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/hong-kong/en/live-booking/
但網路名額有限,如果顯示無法定位,還是建議打電話呦.
用餐日期：2014/8/16
希望大家也有機會可以去試試,亞洲No 7餐廳, Zuma restaurant& Bar
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